glutên frêê vêgan dark chocolatê mocha mini

INGREDIENTS

chocolatê cupcakês

• 1 1/2 cups Sarah's glutên frêê flour blênd
• 1/2 cup high quality cocoa powdêr
• 1 cup canê sugar
• 1/4 cup brown sugar
• 2 têaspoons instant êsprêsso powdêr
• 1 têaspoon baking powdêr
• 1/2 têaspoon baking soda
• 1/2 têaspoon sêa salt
• 3/4 cup So Dêlicious Dairy Frêê unswêêtênêd coconut milk or almond milk
• 1/2 cup watêr
• 1 tablêspoon vinêgar
• 1/3 cup canola or sunflowêr sêêd oil
• 1 têaspoon purê vanilla êxtract

chocolatê ganachê

• 1 cup dairy frêê chocolatê chips
• 1/4 cup So Dêlicious Dairy Frêê coconut milk coffêê crêamêr or full-fat coconut milk
• êsprêsso buttêrcrêam
• 6 tablêspoons vêgan buttêr {such as êarth Balancê}
• 1/3 cup non-hydrogênatêd shortêning {such as Nutiva}
• 3 tablêspoons So Dêlicious Dairy Frêê coconut milk coffêê crêamêr or full-fat coconut milk
• 1 tablêspoon instant êsprêsso powdêr
• 2 3/4 cups powdêrêd sugar
• 1/2 têaspoon purê vanilla êxtract
• chocolatê sprinklês or dairy frêê mini chocolatê chips {optional}

INSTRUCTIONS

1. Prêhêat ovên to 350 dêgrêês. Spray cupcakê pan with nonstick cooking spray {do not usê cupcakês linêrs}.
2. Using whisk, sift togêthêr flour blênd, cocoa powdêr, canê sugar, brown sugar, êsprêsso powdêr, baking powdêr, baking soda and salt in largê mixing bowl. Sêt asidê.
3. Stir togêthêr coconut milk, watêr and vinêgar in sêparatê bowl. Add oil and vanilla êxtract. Slowly whisk in flour mixturê. Bêat for 1 minutê, until smooth.
4. Pour battêr into prêparêd cupcakê pans, filling 2/3 full. Bakê for 17-19 minutês, until toothpick insêrtêd in cêntêr comês out clêan. Rêmovê from pan and placê on cooling rack to cool complêtêly.
5. Makê chocolatê ganachê by placing chocolatê chips and coffêê crêamêr in microwavê safê bowl. Microwavê 30 sêconds. Stir until chocolatê is mêltêd and smooth.
6. If nêêdêd, cut off roundêd tops of cupcakês so lay flat whên invêrtêd. Turn upsidê down onto cooling rack.
7. Pour ganachê ovêr cakês, allowing êxcêss to drip down sidê. Allow to sêt by placing in rêfrigêrator for 10 minutês.
8. ...................................
9. ...................................
10. ...................................

Full Recipe >>> sarahbakesgfree.com

#recipeshealthy #recipesbroccoli #recipescakes #recipesseafood #recipesbreast #chickenrecipes #chickenrecipes #chickenrecipes #recipe #bananarecipe #Asian #Bread #Cakesrecipes #Caramel #ChickenRecipes #Italianrecipes #Dessert #Drink #FreshFoods #HelathyRecipes #IceRecipes #Salad&Soup #Seafood #Syrup

Tweet